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上海光华医院体检代检快讯:当心4大黑心年货
作者:编辑  来源:本站  发表时间:2018/5/5 14:38:28  点击:313
年节将至,许多民众都在加紧脚步的采买年货,只不过,近年来面对层出不穷的食安事件,部分不肖业者为贪图利益,不顾大众健康,纷纷添加双氧水、二氧化硫等来降低成本、增添美观,但上海体检代检指出这些化学物质摄取过多,恐会对身体造成负担,严重时甚至会影响肝、肾功能。
因此,年货挑选成了民众关心的事情之一,而营养师建议,在挑选时应多选择新鲜、当季的食材,且避免使用加工品,如此一来,才能减少化学调味料及添加物对人体的危害。
多看、多比较西安代人体检有助于避免买到黑心品
为使民众在购买年货时,能够安心办、好过年,上海光华医院体检代检陈明玉营养师及团队,提供5种常见的黑心年货陷阱,包括干香菇、虾米、香肠等,希望民众在挑选时可多看、多比较,以避免选到黑心品,影响身体健康:
1)干香菇/香菇伞面呈(深)褐色、有厚度、菇型完整,且蒂头结实粗壮香气浓郁为佳,反之,若是摸起来不够干燥,甚至会破碎,就表示不够新鲜,而背面的伞折处,颜色应呈现为米白色,若颜色太白、有黑点,可能是存放过久,颜色偏黄,则是则可能是因浸泡过量二氧化硫所造成,因此,只要伞折处非米白色时,就不建议购买。
2)金针、竹笙/若食物颜色雪白鲜艷、闻起来有刺鼻药水味,可能是使用过氧化氢(双氧水),或二氧化硫燻制,所以,不建议购买,而食用前,建议用100度热水浸泡20分钟,重复2~3次,可去除9成的二西安体检代检氧化硫。
3)虾米/有些虾米会添加食用色素或二氧化硫,使颜色鲜红漂亮,所以购买时,应选择自然淡橘色,闻起来没有异味的虾米,且选购时,可用手摸摸看干燥的程度,如有潮湿、发霉的现象,则不要购买,此外,烹煮前则可先用温水浸泡或川烫,以减少色素和二氧化硫的残留。
3)香肠、腊肉/常添加亚硝酸盐作为保色剂,让肉类颜色呈现淡粉红色,增加卖相,也可用来抑制肉毒杆菌,所以建议在挑选时,避免看起来太红艷,应选择外表干爽、规格一致、冷藏真空包装的产品。
4)蔬果干、腌渍蔬菜与蜜饯/经油炸、风干、腌渍等制作流程造成营养流失,且许多不肖厂商为延长保存期限及增加卖相,添加超量的防腐剂、漂白剂、着色剂,
上海光华医院体检代检指出,若长期食用可能产生过敏、肠胃不适症状,甚至危害肝肾功能,而大量制作的原料,也可能为降低生产成本,使用质量不良或腐坏的食材,脱水过程也会造成农药浓缩,使西安代体检得吃下肚的浓度变高。

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