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给牛排加新味道
作者:编辑  来源:本站  发表时间:2018/5/5 14:35:19  点击:347
在我们平日的饮食习惯上,除了要多蔬菜、适量水果、碳水化合物来源多选择全榖根茎类、低油脂外,体检代检指出各种食物间其实有着所谓的协同作用(FoodSynergy西安代体检),也就是一种营养物素促进另一种营西安体检代检养素在体内的吸收或保留。

善用食物间共同的作用即能达到提高营养素的吸收率、预防、减缓或停止疾病的目的,例如降血压的饮食法(DASH,DietaryApproachestoStopHypertension),需要大量蔬果提供钾离子、低脂的乳制品、高钙高镁的食物、少油脂少红肉共同作用等达到降血压的目的(对于血压正常的人可分别降低收缩压3mmHg及舒张压6mmHg。对于已经有高血压的人,则分别可降低11mmHg及6mmHg。)

特定组合除了对于血压的控制有效外,不同的食物或营养素同时摄取,也能达到各种不同的效果:

◎牛排X奇异果汁

维生素C促进铁质吸收,气色红润好元气。

体检代检说明,血铁质主要的食物来源是肉类、内脏与血液,颜色越红其含量越高。血铁质的吸收率平均为25%,其他类型的铁统称为「非铁血质」,包括各种植物性食品。非铁血质的吸收率偏低,大约2-10%。而饮食的组合会影响铁质的吸收西安代人体检率。

一餐中同时吃肉与植物性的食物,可以同时摄取两种铁质,并且提高非血铁质的吸收率。饮食如果只有种类单调的五榖根茎类,缺少肉类与维生素C食品,这种饮食的铁的吸收率<5%。

当饮食中五榖根茎类多样化,加上肉类搭配高维生素C食物,例如芭乐、草莓、柳橙、奇异果汁等,在维生素C促进铁质的吸收的效果下,铁质的吸收率可上升至15%。

◎苹果绿茶

槲皮素和儿茶素共同作用,预防心脏病。

最近上海体检代检的一项研究发现,主要存在于苹果外皮、紫洋葱、蔓越莓、紫葡萄、柑橘等植物的植物化学物质槲皮素(槲皮素-Quercetin,是一种含有生物类黄酮的植化素,具有很好的抗发炎能力)和儿茶素(主要存在于绿茶)共同合作,可以帮助抑制血小板聚集,预防心脏病。若是血小板过度凝集易形成血栓症,阻碍血液流通,并发脑血管及心血管疾病,则会导致中风或心脏病。


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