随着医疗科技进步，人类寿命延长，饮食走向精致的现代，伴随而来是慢性病病患增加，如：高血压、糖尿病、高血脂…等。入学体检代检调查结果指出，国人维生素B1、B2摄食不足，饮食型态明显显示蔬果类、全榖类、奶类摄取不足，而空热量食物、总脂肪摄取增加、肉鱼豆蛋类摄取过量等问题，饮食型态又在在影响身体外在及内在表现。因此，培养好的饮食型态是国人刻不容缓的一大课题。
入学代体检研究指出，摄取富含钾、镁、钙、膳食纤维丰富的食物，有助于血压控制，另外，膳食纤维也有利于血糖稳定、调整血脂肪及促进肠道健康，进而降低罹患大肠直肠癌的机率。而全榖类则含有这些维生素、矿物质及纤维质，更含有对人体有益的植化素。
入学体检代检表示，以每100公克为例，一般糙米含膳食纤维（约3.3克）约为白米10西安体检代检倍（约0.3～0.4克），维生素B1约为白米4～5倍。
入学体检代检建议「全杂粮为主食」，即是三餐以全榖为主食，至少应有1/3为糙米、胚芽米或杂粮等，而美国农业部更建议主食类有一半来源要来自于全榖类。
入学体检代检解释，全榖类是指未加工精制的谷物。一般白米是稻米去除外壳、麸皮、胚芽后，只剩下胚乳部分，加工过程若保存麸皮、胚芽及胚乳，就称为全谷类，如：糙米、紫米、大麦。麸皮含有丰富纤维质、维生素B群、矿物质及植化素。胚芽则含有丰富的维生素B及E、铁、镁、铜、锌矿物质。胚乳除了含有碳水化合物及少量蛋白质外，其他营养素含量很少。
因此，入学体检代检建议民众，平时可以多选择全榖类及其制品代替精致淀粉类。西安代人体检为了西安代体检方便民众平时就可以摄取到全榖类，中兴院区营养科提供2种简易全榖食谱供民众参考。
其一为：「十榖浆」，有别于一般五榖浆，食材选用上更丰富多元，糙米、燕麦粒、黑糯米、大薏仁、小薏仁、荞麦、红豆、麦角、小米、玉米粒，富含维生素B群、矿物质及膳食纤维，也可以依各人口味加入核桃、腰果等坚果类。坚果类含丰富的维生素E、不饱脂肪酸、镁离子等矿物质。
其二为：「养生杂粮饼干」，全榖杂粮粉占面粉比例约60％，减少砂糖并以芥花油取代无盐奶油，提供优质油脂，降低反式脂肪酸的含量，吃起来更多了一股淡淡榖香，更可随个人喜好添加蔓越莓干、葡萄干、坚果类等。
入学体检代检提醒您，如果心有余而力不足，没有时间DIY时，建议在日常生活中可以将平日摄取的主食，如：白饭、白面条、白吐司等，换成纤维质、维生素较高的全榖类及其制品，并搭配天天五蔬果及均衡饮食，更有利于身体健康。
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