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上海代体检提醒:反试脂肪是健康的杀手
作者:编辑  来源:本站  发表时间:2018/4/5 23:09:54  点击:370

食品添加物百百种,
到底什么能吃,什么不能吃?
如同之前闹得沸沸扬扬的「铜叶绿素」,
上海代体检提醒,常添加在食品中的「反式脂肪」,
也是健康的隐形杀手!


西安代体检上海代体检表示,前阵子棉仔油混充橄榄油,揭露了食安问题,让一般民众认识到铜叶绿素,也意识到食品添加物对健康的危害程度不容小觑。除了铜叶绿素外,专家也提醒,常添加在加工食品中的反式脂肪,更是民众不该忽略的危险成分。摄取过多可能会累积过量坏胆固醇,增加心血管疾病的风险。

铜叶绿素若摄取量低对健康危害不大

根据现行食品卫生相关法规,铜叶绿素是一种着色剂,依西安代人体检结构可分为叶绿素(CopperChlorophyll)和铜叶绿素钠(SodiumCopperChlorophyllin)两种型态,是限制型态的添加物,可分别合法添加在口香糖、泡泡糖、胶囊状或锭状等食品中,容许添加量视食品种类而有差异,但完全禁止添加在食用油中。

混充油事件经媒体不断报导后,很多人担心添加在食用油中的铜叶绿素会对身体健康形成伤害。然而,铜叶绿素在烹调过程中解离出来的铜离子属于微量,而且世界卫生组织表示,每人每日最大容许摄取量为15毫克/每公斤体重。以60公斤的成人计算,每日最大容许量900mg,正常饮食对健康危害其实不大。

反式脂肪易致血管硬化更须提防

上海代体检及广州代体检皆认为,反式脂肪及含磷食品添加物对健康的危害,比起铜叶绿素更需受到重视。

反式脂肪已有百年历史,原先是具有稳定油脂作用,如今已证实与提高低密度胆固醇(俗称坏胆固醇),造成血管硬化疾病有关,美国FDA已禁止加工食品添加人造反式脂肪,国内并没有禁止,目前市售包装食品若添加反式脂肪应标示反式脂肪酸含量,但每100公克食品若未超过0.3公克,则得标示为0,常让消费者以为没有添加,金惠民强烈建议0.1公克就应标示,以提供消费者选择,但在法规尚未落实以前,就必须详阅成分中是否有人造奶油、酥油、乳玛琳、精制大豆油这类油脂,若有的话,少吃就对了。

上海代体检表示,摄取过多反式脂肪,会提高低密度胆固醇(坏胆固醇),易沉积在血管壁内,增加心血管疾病风险,所以少吃烘焙糕点、油炸食物,多吃各式真食物,就可降低摄取到氢化过西安体检代检反式脂肪或饱和脂肪的风险。

反式脂肪早已充斥各类食品,零食、甜点、泡面、调味酱、可颂面包、油炸食物之中,而含磷的食物一样如此。目前有许可证号的磷添加物已达640项,属于合法添加,人体吸收率是100%,金惠民主任指出,卫生福利部对于磷的建议量为每天800毫克,但含磷的食物太多,很容易摄取过量,提高心血管疾病的机率,因此建议厂商要明确标示,维护国人健康……

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